Smoothies et cocktails
La pulpe de fruit congelée de Fruteiro permet, grâce au pratique format 4x100g, de participer au succès global des Smoothies, une préparation qui est le protagoniste du croissant intérêt pour un style de vie saine.
La totale naturalité des pulpes Fruteiro en fait un ingrédient idéal pour ces préparations et représente pour les professionnels une alternative parfaite aux fruits frais en termes de valeurs nutritionnelles et fonctionnelles, ainsi que de goût.
Parmi les bienfaits de la pulpe Fruteiro:
- Toute la qualité des meilleurs fruits frais est mise à disposition pour 30 mois à partir de la date de production.
- Le portionnement évite tout gaspillage, permet des préparations simples et précises, avec un coût des ventes contenu et contrôlable.
- Le vaste assortiment de fruits tropicaux et les principaux fruits du climat tempéré offrent un potentiel presque infini de recettes innovantes, en permettant la création de menus Smoothies exclusifs, également avec l'aide de Fruteiro, qui propose à ses clients plus de 50 recettes originales.
Spécialités du Brésil
Açaï
Énergisante et anti-oxydante, cette baie amazonienne est un “Super Fruit” avec protéines, acides gras essentiels et faible teneur de sucre.
Acérola
Richissime en vitamine C (jusqu’à 40x l’orange), l’acérola est un autre “Super Fruit”, avec action anti-oxydante extrêmement élevée.
Cajà
Fruit du “Nordeste” du Brésil, riche en sels minéraux, avec un goût raffiné et acidulé, est l’ingrédient idéal de crèmes glacés, sorbets et smoothies.
Cajou
Très riche en vitamine C (env. 4x l’orange), fer et phosphore, c’est la partie pulpeuse de la noix de cajou, typique du “Nordeste” du Brésil.
Corossol
Le corossol a un goût velouté et légèrement acidulé. Il est très apprécié pour ses propriétés detox.
Classiques Tropicaux
Ananas
L’ananas est une source de vitamine C et vitamines du groupe B et contient la bromelaïne, enzyme avec propriétés digestives et anti-inflammatoires.
Banane
Riche en potassium, avec son familier goût doux et moelleux, c’est l’ingrédient idéal de plusieurs smoothies.
Coco
Notre lait de coco repropose fidèlement le goût d’un des fruits tropicaux les plus diffusés et aimés.
Goyave
Parfumée et rafraîchissante, riche en vitamine C et lycopène, la goyave unit goût et excellentes propriétés nutritionnelles.
Citron Vert
Il est le protagoniste de nombreuses préparations grâce à son goût marqué, riche en nuances aromatiques.
Mangue
Peut-être le plus aimé parmi les fruits tropicaux, avec un large spectre vitaminique, possède une élevée capacité anti-oxydante.
Maracujà / Fruit de la Passion
Aromatique et agréablement acidulé, il est riche en vitamine du groupe B et contient passiflorine, un tranquillisant naturel.
Papaye
Elle est une excellente source de vitamine C et contient la papaïne, une enzyme avec forte action digestive.
Fruits de climat tempéré
Melon
La pulpe Fruteiro repropose fidèlement la fragrance délicate de ce fruit typiquement Méditerranée.
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