Goiaba et Pamplemousse

Recette de glaces / sorbetes avec base 50 avec Goyave

Mélange de fruits Fruteiro do Brasil.

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Ingrédients	Montant (g)
Pulpa de Goiaba	1400
Pamplemousse Rose	600
Sucre	900
Eau	800
Base 50 Fruit	140
Glucose 30 DE	100
Citron	60
Total	*

* Entrez le montant total que vous voulez réaliser: seront calculés les quantités d'ingrédients.

 

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