Recette de glaces / sorbetes avec base 50 avec Citron vert

Fruit Fruteiro do Brasil.

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Ingrédients Montant (g)
Pulpe de Citron Vert 300
Eau 2200
Sucre 600
Rhum Bacardi 40° 350
Inuline 275
Bas de Fruit 50 140
Glucose 30 DE 100
Sirop de Menthe 35
Total
*

* Entrez le montant total que vous voulez réaliser: seront calculés les quantités d'ingrédients.

 

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