Açaí et Acerola

Recette de glaces / sorbetes avec base 100 avec Açaï

Mélange de fruits Fruteiro do Brasil.

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Ingrédients	Montant (g)
Pulpe de Açaí	1400
Pulpe de Acerola	600
Sucre	910
Eau	750
Base 100 Fruit	280
Glucose 30 DE	60
Total	*

* Entrez le montant total que vous voulez réaliser: seront calculés les quantités d'ingrédients.